Les enfants tout comme les adultes ont la fâcheuse tendance à opter pour la facilité quand il s’agit de s’alimenter correctement. Une poignée de saucisses Knacki (coucou, Louise !), quelques patates surgelées, le tout accompagné d’un dessert glacé tout prêt et le tour est joué, le repas est terminé. Si ce type de boustifaille est suffisant pour se nourrir, il est évident que ce genre de menus n’est pas très diététique et qu’il ne favorise absolument pas le développement du goût des plus jeunes pour les bonnes choses. Pour que les bambins deviennent de fins gourmets, il va falloir les travailler au corps, les extraire des usines à bouffe insipides et sans saveur genre McDo et consorts afin de leur faire découvrir quelques rudiments de cuisine et pourquoi pas de gastronomie.
C’est la raison d’être du site Saveurs d’enfants qui a pour objectif de faire découvrir aux plus jeunes ce qu’est une alimentation saine et variée. Le site est destiné principalement aux parents qui y trouveront bon nombre de recettes, d’idées de repas, de menus pour tous les jours de la semaine, de plats rapides à faire pour agrémenter les restes, des recettes pour le dimanche, etc. Des suggestions de menus pour des évènements particuliers sont également prévues : goûters, pique-niques, anniversaires, dîners de filles…
Le site est gratuit et s’utilise avec ou sans inscription. Cette dernière donne la possibilité de créer des listes de courses, d’accéder aux menus (équilibrés) de la semaine à venir (ils sont mis en ligne le vendredi accompagnés d’une liste de courses à faire afin de les réaliser), de mémoriser des sélections de recettes, de sauvegarder des menus personnalisés, d’accéder à un cahier de recettes personnelles, etc.
Le contenu de Saveurs d’enfants se présente comme une liste de recettes assez simples à réaliser classées dans différentes catégories : menus de la semaine, petit déjeuner, recettes avec les produits de saison, cocktail, goûters, desserts et même sauces. Les explications sont claires, les recettes peuvent être réalisées avec la participation des enfants.

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Sur la page d’accueil du site, on accède (sans être inscrit) au menu du jour, aux menus de la semaine ainsi qu’à une sélection de recettes de saisons. Toutes les recettes proposées peuvent être ajoutées à la sélection de la semaine ou dans un cahier de recettes. Les quantités sont prévues en général pour deux enfants. Il faudra donc les adapter en fonction du nombre de personnes constituant sa famille. Pour toutes les recettes, les ingrédients à utiliser sont précisés ainsi que le temps de préparation et le temps de cuisson.

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Un moteur de recherche intégré au site permet de trouver des recettes en fonction d’un ingrédient, par type de plats ou par catégorie. Le contenu du site est très riche ce qui autorise un grand nombre de variations de repas pour éviter de tomber dans la monotonie.
Je trouve que le concept de Saveurs d’enfants est particulièrement intéressant et qu’avec un minimum d’efforts on arrive à préparer des repas équilibrés et diversifiés rien qu’en se basant sur les suggestions qui chaque jour sont proposées quand on manque d’imagination ou de temps pour réfléchir aux repas de la journée.

Source : Saveurs d’enfants

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Article rédigé par Eric Weyland